Az apátsági sörök rövid történelme

leffeAz elmúlt kétezer évben Belgium területe számtalanszor cserélt gazdát, hol a Római, hol a Frankhódításnak esett áldozatul. A 843-as Verduni szerződés sokáig kettéosztotta az eddig egy egységként kezelt Flandriát és Vallóniát. A kereszténység elterjedésével, sorra épültek az apátságok a belga területeken.

A XIII században szinte mindegyik apátságban főztek sört, amelyek ízükben, zamatukban és készítési módjukban is eltérőek voltak. A francia forradalom is elérte a belga apátságokat, amely igen súlyos csapás volt. A forradalmárok, számos apátságot elpusztítottak, mivel az egyházat tartották, a királyi hatalom egyik legfőbb támogatójának.

Continue reading